Azt hiszem, úgy nőttem fel, hogy nem ettem kacsát. Nyúl, mindenféle szárnyas, disznó, marha, bárány, no meg nutria volt, kacsa nem. “Szőlővel és birssel sült kacsacomb” bővebben
Szőlővel és birssel sült kacsacomb
A zsír kikerülhetetlenségével kapcsolatban
Az olajfaligetektől meglehetősen messzire születtünk, nekünk a disznó maradt, meg az ő zsírja. A nagyanyáinknál még zsírral készült a linzer, a pogácsa, meg a pörkölt is, de abban sült a fánk is. Aztán elkezdtünk egészségesen élni, meg figyelni a kalóriákra, és a zsír felkerült a tiltólistára. “A zsír kikerülhetetlenségével kapcsolatban” bővebben
Agyat együnk, vagy zakuszkát?
Hosszú ideig biztos voltam benne, hogy az erdélyi konyhával kapcsolatos blognak húsétellel kell debütálnia. El is készítettem egy ételt agyból, de annyira rossz lett a fotó, hogy muszáj volt felülírnom mindenféle tervemet. “Agyat együnk, vagy zakuszkát?” bővebben